Si te interesa el tema de las vitaminas y los minerales. Te explicamos un poco para que conozcas cómo funcionan en tu cuerpo.

Vitaminas y minerales

Hierro

El hierro, necesario para el transporte de oxígeno en la sangre e importante para generar energía a partir de los nutrientes.

Es un mineral esencial presente de forma natural en algunos alimentos, como las carnes magras y el marisco, los frutos secos, las judías y los alimentos enriquecidos.

Entre los grupos de riesgo de sufrir una carencia de hierro se encuentran las mujeres embarazadas, los bebés y los niños pequeños, las adolescentes y las mujeres premenopáusicas.

Si tu nivel de hierro en sangre es bajo, tu médico podría recomendarte un suplemento de hierro.

Toma un suplemento de hierro según las indicaciones para evitar una sobredosis, que puede provocar efectos adversos graves.

Es especialmente importante que los suplementos de hierro se guarden fuera del alcance de los niños, ya que una sobredosis de hierro en ellos puede ser muy tóxica, incluso mortal.

Vitaminas liposolubles e hidrosolubles

Las vitaminas B y C son hidrosolubles y se desplazan por el cuerpo con más facilidad que las vitaminas liposolubles. Las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo; se necesita un suministro continuo de ellas en la dieta.

Cuando se toman en exceso, las vitaminas hidrosolubles se eliminan del organismo a través de la orina.

Las vitaminas A, D, E y K, las vitaminas liposolubles, se unen a la grasa en el estómago y se almacenan en los tejidos grasos y en el hígado.

Estas vitaminas no se excretan fácilmente y, si se toman en exceso, pueden acumularse en el organismo y provocar efectos adversos no deseados y potencialmente peligrosos.

Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular al contrarrestar los radicales libres, sustancias químicas que pueden dañar las células.

Algunos ejemplos de antioxidantes son las vitaminas A, C y E, el betacaroteno, el licopeno y el selenio.

A los antioxidantes se les atribuyen una serie de beneficios para la salud que van desde la reducción de los signos de envejecimiento hasta la prevención de ciertos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer.

Aunque los antioxidantes que se encuentran de forma natural en las frutas, las verduras y los cereales pueden ayudar a prevenir ciertas enfermedades.

Las investigaciones no han demostrado que dosis elevadas de suplementos antioxidantes prevengan las enfermedades.

En definitiva, es muy importante tener en cuenta para que sirven las vitaminas y minerales en el cuerpo y así poder mantenerte mucho más saludable.